Der Bedarf, das wusste sie als Chefköchin in der lokalen Gastronomie und Hotellerie, war da. Wie oft hatte sie erlebt, dass Radfahrer des Elbradweges am späten Abend weitergeschickt werden mussten, weil alle Unterkünfte belegt waren! Das wollte sie ändern. Und Urlaubern ein Domizil schenken, das auch ihre eigene Persönlichkeit spiegelt: fein, umwelt- und qualitätsbewusst, aufgeschlossen, modern und stilsicher in der Kombination aus Alt und Neu.

Erst nach dem Kauf entstand in ihrem Kopf das Gesamtkonzept: Ein Boutique Hotel – ein kleines und bis in jeden Winkel individuell gestaltetes Haus – das es so in Dömitz und Mecklenburg wohl kein zweites Mal gibt. Französische Zimmer und Suiten, französische Küche und eine herzliche Gastlichkeit, wie man sie aus Frankreich kennt! Keine 300 Meter vom Dömitzer Elbufer entfernt.

So entstanden sechs Doppelzimmer und ein Apartment. Jedes hat Mandy Töllner selbst und vor allem individuell eingerichtet. Sie hat es verstanden, den Charme des alten Hauses zu erhalten, lässt neue Dekorationen auf bestehende Bausubstanz treffen, spielt mit Farben, Mustern und Stoffen. Das schafft Behaglichkeit. Mandy Töllner möchte, dass sich ihre Gäste hier zu Hause und willkommen fühlen. Weshalb auch der Name dieses wundervollen Boutique Hotels kein Zufall ist: ma maison – mein Haus!

Als Partner des Biosphärenreservats Flusslandschaft Elbe leisten die Töllners ihren Beitrag zum Umweltschutz. Die Minimierung des ökologischen Fußabdrucks im sensiblen Ökosystem Elbe ist das Ziel dieser Zertifizierung. Deshalb kommen im ma maison umweltschonende Reiniger zum Einsatz, wird ressourcenschonend gearbeitet und auf regionale Bio-Produkte gesetzt.